Pembuatan Salak Kefir Sebagai Produk Buah Tangan Khas Desa Purwobinangun
Bagikan informasi ini:

Salak kefir merupakan minuman hasil olahan salak yang memiliki banyak manfaat. Dikarenakan produksi salak yang melimpah di desa Purwobinangun diharapkan salak kefir dapat menjadi produk khas dari desa Purwobinangun yang dapat menunjang perekonomian desa. Salak kefir memiliki rasa seperti air kelapa muda yang bersoda yang sangat mudah digemari oleh muda-mudi masa kini.

Pada artikel ini dijelaskan proses pembuatan salak kefir. Diharapkan dengan adanya artikel ini masyarakat Purwobinangun dapat memanfaatkan metode ini dan dapat menunjang perekonomian masyarakat Desa Purwobinangun.

Alat yang dibutuhkan:
– Panci
– Kompor gas
– Blender
– Gelas ukur
– Kain mori
– Penyaring kopi
– Penyaring teh
– Timbangan
– Jar kaca

Bahan:
– Salak
– Gula
– Air matang
– Bibit kefir
– Plastik
– Karet

Cara Kerja:
– Kupas salak dan hilangkan biji-nya serta kulit ari-nya.

Mengupas Salak

Salak yang sudah dikupas

 

 

– Rebus salak dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan

Merebus salak

Salak yang sudah direbus

 

 

– Blender salak yang sudah direbus dengan menggunakan air matang

Proses blender salak

 

 

– Saring hasil blender, pertama pake kain mori, terus pake penyaring kopi

Menyaring salak menggunakan kain mori

Menyaring salak menggunakan penyaring kopi

 

 

– Larutkan gula menggunakan air matang

– Campurkan hasil saringan, larutan gula, dan tambahkan air matang 1 liter ke dalam jar kaca.

Campuran salak, larutan gula, air matang

 

 

– Masukan bibit kefir ke dalam jar kaca

Memasukkan bibit kefir ke dalam campuran

 

 

– Tutup jar kaca dengan menggunakan plastik yang diikat dengan karet pada mulut jar kaca agar tidak ada serangga yang datang, lalu lubangi plastik agar ada udara.

 

Jar yang telah ditutupi plastik

 

 

 

– Diamkan pada suhu ruangan selama satu hari.
– Setelah satu hari didiamkan, saring bibit kefir yang ada dengan penyaring teh.
– Pindahkan salak kefir yang sudah disaring ke botol kemasan, tutup rapat.
– Masukan ke kulkas selama satu hari.
– Salak kefir siap dinikmati.

Salak kefir siap disajikan

 

Bagikan informasi ini: